中秋月餅大調查：純甜派與鹹甜派熱度比拼，品牌誰最夯？
中秋節即將到來，每到這時節，網路上不免掀起「今年要買哪家月餅」的熱議潮流。根據QuickseeK的網路輿情觀察，今年消費者針對鹹甜口味月餅的討論度高於傳統純甜口味，蛋黃酥、鮮肉月餅等品項成為社群焦點，從餡料比例、口感風味到禮盒包裝也引發網友熱議成為評比關鍵。除了口味偏好外，品牌聲量同樣備受關注，新興勢力挑戰老字號，誰能在今年度中秋節慶檔期搶得消費者目光，成為接下來最值得關注的焦點。
中秋月餅市場聲量趨勢觀察：你是純甜派還是鹹甜派？
以「月餅」作為關鍵字，觀察近半年的網路討論趨勢可見，自7月底起，各大品牌陸續推出「中秋禮盒登場」、「中秋送禮首選」等宣傳口號，帶動話題迅速升溫；與此同時，消費者也積極發文詢問「推薦中秋節禮盒」、「每次快到中秋節就開始搜尋各式各樣的禮盒」等，推升中秋月餅話題的整體聲量，也帶動品牌討論熱度。
進一步將月餅分為純甜派（綠豆、芋頭、鳳梨等）與鹹甜派（肉類、咖哩、蛋黃等），可觀察出兩者聲量變化的差異。在7月前，兩者聲量多呈現並行趨勢，僅偶有交叉鹹甜派偶爾超越；然而，自7月起，鹹甜月餅的討論聲量明顯大幅攀升。整體聲量顯示，鹹甜月餅以147,694則聲量遠高於純甜月餅的88,366則，凸顯今年蛋黃酥、鮮肉月餅等品項在社群中更具吸引力，也反映消費者口味趨勢正持續向鹹甜派靠攏。
中秋月餅市場熱詞揭密：口味之外，包裝與質感同樣關鍵
接著觀察純甜月餅與鹹甜月餅的熱門詞頻，兩者的討論焦點有所差異。純甜月餅以「鳳梨酥」為最具代表性的品項，其他討論集中在「太陽餅」、「水果」、「巧克力」、「奶油」等甜味素材；而鹹甜月餅則以「蛋黃酥」為主力代表，延伸到「鹹蛋黃」、「流心」、「冷藏」、「常溫」等詞彙，討論重點也從風味擴展到保存方式，顯示消費者對新鮮度與保存品質更加在意。
值得注意的是，兩者皆共同出現的詞彙包括「禮盒」、「設計」、「包裝」、「推薦」等詞彙，顯示不論口味偏好，消費者在選購討論月餅時普遍重視都關注節慶氛圍營造、禮盒設計質感及是否為送禮推薦知名度等核心元素，顯示月餅選購早已不單單只是味蕾選擇，更是送禮體面與品牌形象的展現。
圖：純甜月餅、鹹甜月餅兩大口味 網路熱議關鍵字
中秋月餅送禮品牌聲量排行：不二坊熱度居冠
根據QuickseeK網路聲量觀察顯示，今年中秋月餅品牌討論熱度競爭激烈，被譽為彰化最強蛋黃酥的不二坊，討論度高居第一，半年來累計10,440則聲量，社群上常見網友分享排隊盛況，甚至因需求龐大設置專區分流散客與代購。
小潘鳳梨酥以10,092則聲量緊隨其後，同樣是高人氣的送禮首選之一，除經典的鳳梨酥與蛋黃酥外，其酥皮爆餡的芋頭酥也獲得網友熱烈推薦。位居第三的法朋烘焙甜點坊也有8,286則聲量，近期與日本百年抹茶品牌「辻利茶舗」聯名推出禮盒，憑藉質感包裝與聯名話題掀起廣大討論。
第四、第五名則由微熱山丘（6,359則）與陳耀訓（5,767則）佔據，微熱山丘因「月餅發霉事件」引發爭議，但及時道歉與補救後挽回聲量；陳耀訓則在Threads上遭網友質疑不如從前備受關注，不少網友表示「蛋黃酥界的愛馬仕是否殞落」、「陳耀訓的蛋黃酥其實已經略輸給其他家了」對品牌銷售表現及口味評比出現分歧討論。微熱山丘及陳耀訓雖仍有一定關注度，但整體討論面向以負面情緒較高。至於第七名至第十名，依序為陳允寶泉（5,089則）、薔薇派（5,004則）、不二糕餅（3,599則）、林記糕餅舖（2,671則）。這些品牌多透過限定禮盒維持聲量熱度，持續在社群上吸引消費者目光。
圖：中秋月餅送禮品牌 網路聲量排名TOP10
根據QuickseeK網路輿情顯示，今年中秋月餅市場呈現出鮮明的結構性特色。首先在口味偏好上，鹹甜派討論聲量已明顯超越純甜派，蛋黃酥、鮮肉月餅等品項成為帶動話題的主角，顯示消費者口味正逐步轉向多層次、重口感的選擇；同時熱門關鍵字也凸顯「禮盒包裝」的重要性，象徵月餅早已成為兼具送禮心意與品牌形象的節慶必備禮品。。在品牌競爭層面，不二坊、小潘、法朋聲量領跑，靠著排隊熱潮、經典品項與跨界聯名成功博得關注；然而，社群輿論的波動也提醒品牌危機管理的重要性，微熱山丘的發霉事件、陳耀訓的形象質疑，正是聲量起伏受突發事件左右的明顯案例。
整體而言，中秋月餅市場不再只是「吃什麼」的選擇題，更是一場「誰能掌握話題、塑造品牌形象」的聲量競爭。隨著中秋臨近，新品策略、跨界聯名，甚至突發爭議，都可能隨時影響品牌在社群輿論中的聲量表現，進而影響消費者的購買動機，顯示輿情表現、品牌聲量與品牌產品銷售表現息息相關。
*輿情分析期間：2025/3/26-2025/9/24
*資料涵蓋：網路輿情全頻道，包含新聞、社群、論壇、threads、Instagram等平台。
*網路聲量：利用輿情系統計算提及文章數量，聲量越高代表網友討論度越高。
*正負面聲量判別：以AI技術針對文章進行情緒判讀，作為判斷品牌好感度之數值。
